EP.23 Pineapple Upside Down / Sweet Ride by Chef P’F/ In The Kitchen
เพื่อนๆ เตรียมดอกไม้สับปะรด
สับปะรดอบแห้ง และ ซอสสับปะรด
ไว้เรียบร้อยแล้วใช่มั้ยครับ…
.
เรามาเริ่มต้นกับเมนูแรกกันเลย
.
เค้กสับปะรดอบของพี่เอฟเมนูนี้
เนื้อจะแน่นๆ หน่อย เพราะพี่เอฟใช้สับปะรด
อบแห้งที่แช่ Dark Rum มาข้ามคืน
ก็จะได้ทั้งความหอม และความชุ่มฉ่ำ
บวกกับเนื้อเค้กที่แน่นๆ ก็จะกำลังพอดี
.
แต่ถ้าใครไม่อยากเอาสับปะรดอบแห้ง
ไปแช่ Dark Rum อย่างพี่เอฟ
แล้วกลัวว่าเนื้อเค้กจะแห้งเกินไป
ก็สามารถเติมนมสด หรือโยเกิร์ต
เพิ่มลงไปด้วยก็ได้นะครับ
.
“Pineapple Upside Down Cake”
แป้งเค้ก 200 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทรายขาว 200 กรัม
เนยจืด 225 กรัม
ไข่ไก่เบอร์ 1 4 ฟอง
สับปะรดอบแห้ง 150 กรัม
◊◊◊◊
สับปะรดสดหั่นแว่นสำหรับทำหน้าเค้ก
Upside Down
ซอสสับปะรดสำหรับทาหน้าเค้ก
และ ดอกไม้สับปะรดสำหรับตกแต่ง
เพื่อความสวยงาม
.
ส่วนใครที่ยังไม่ได้เตรียมสับปะรดไว้
แวะเข้ามาเตรียมที่นี่ก่อนได้เลยครับ
ดอกไม้สับปะรด
: 1 Minute Tip EP.3 : How to make… PINEAPPLE FLOWERS
สับปะรดอบแห้ง
: 1 Minute Tip EP.4 : How to make… Dried Pineapple
ซอสสับปะรด
: 1 Minute Tip EP.5 : How to make… Pineapple Sauce
.
เตรียมส่วนผสมให้พร้อม… แล้วตามพี่เอฟมาเลยครับ…
“ความรู้มาจากการศึกษา… ความก้าวหน้ามาจากการลงมือทำ”
#ภาคปฏิบัติต้องมี #ภาคทฤษฎีต้องมา
#PrivateClass #TheTasteCatcher
—————-
Line ID ♨ @thetastecatcher
หรือลิงค์ http://line.me/ti/p/%40thetastecatcher
YouTube ♨ The Taste Catcher Baking Studio by Chef P’F
https://www.youtube.com/TheTasteCatcherBakingStudio
Instagram ♨ thetastecatcher
