เราคงต้องหาวิธีแปรรูปกันเสียหน่อย

ก็ได้ทั้งกวน  ทั้งทำแยม ทำซอส

แต่ที่ง่ายสุด และพี่เอฟทำบ่อยๆ เลยก็คือ

“ดอกสับปะรด”

ปอกเปลือก บั้งตา สไลด์ตามขวาง

ให้เป็นแผ่นบางๆ แล้วเอาวางเรียงลงใน

ถาดอบ อบไปอ่อนๆ ที่อุณหภูมิ 100°C

ประมาณ 30-40 นาที แล้วแต่ความหนา

แล้วเอาออกมาพลิกเอาด้านล่างขึ้นมา

ข้างบน แล้วเอากลับเข้าไปอบต่ออีก

30-40 นาที… หรือจนกว่าจะแห้ง

ถ้าอยากได้ดอกไม้ตูม

ดอกไม้บานขนาดไหน

ก็ให้หาถ้วยขนาดที่ต้องการมา

เอาสัปปะรดอบใส่ลงไปตอนที่ยังร้อนอยู่

ทิ้งไว้จนเย็น  ก็จะได้ดอกไม้สัปปะรด

ไว้สำหรับแต่งหน้าขนมได้อย่างสวยงาม

หรือเอาไว้ทานเล่น เคี้ยวหนุบหนับ

หนุบหนับดี

 

แต่ทำดอกสัปปะรดอย่างเดียว

ก็คงไม่หมดหรอกครับ  พี่เอฟจะต้อง

ทยอยทำขนมที่ใช้สัปปะรดเป็นส่วน

ประกอบแล้วแหละ เดี๋ยวพี่เอฟจะเอาสูตร

มาแบ่งปันให้เพื่อนๆ กันน๊าาา

อย่าลืมกดติดดาวพี่เอฟกันไว้นะครับ

จะได้ไม่พลาดคลิปใหม่ๆ ของพี่เอฟ

 

……………………………………..

 

“ความรู้มาจากการศึกษา… ความก้าวหน้ามาจากการลงมือทำ”

#ภาคปฏิบัติต้องมี #ภาคทฤษฎีต้องมา

#PrivateClass #TheTasteCatcher  

#ChefPF #เชฟพี่เอฟ

#SweetRide

#TheTasteCatcherBakingSiudio

—————-

Line ID ♨ @thetastecatcher

หรือลิงค์ http://line.me/ti/p/%40thetastecatcher

YouTube ♨ The Taste Catcher Baking Studio by Chef P’F

https://www.youtube.com/TheTasteCatcherBakingStudio

Instagram ♨ thetastecatcher