เพื่อให้ทุกคนได้เรียนรู้วิธีการผสมแบบ “Biscuit Method”…
ซึ่งก็คือการผสมแป้งกับเนยให้มีลักษณะเหมือนทรายร่วน…
ก่อนที่จะใส่ของเหลวตามลงไป… ผสมแค่พอเข้ากัน…
ทำให้ได้ผลลัพธ์ของเนื้อขนมที่นุ่ม… แต่จะมีความร่วนเล็กน้อย
.

Scone มีที่มาจากแถบอังกฤษ และสก๊อตแลนด์…
เป็นขนมที่จัดอยู่ในประเภทของ Quick Bread…
แต่เป็นขนมปังที่ขึ้นฟูได้ด้วยผงฟู…
ไม่ได้ฟูด้วยยีสต์เหมือนขนมปังทั่วไปแต่ประการใด…
และด้วยความที่ Scone มีลักษณะเนื้อที่นุ่ม
แต่ร่วน… จึงนิยมทานคู่กับน้ำชายามบ่าย…
มักจะเสิร์พร้อมกับ Butter หรือ Cloted Cream และ Jam
.

อยากเข้าใจวิธีการทำ Scone & Jam
รวมไปถึงการทำ Homemade Butter ให้มากกว่านี้…
เข้าไปดูที่คลิปของพี่เอฟได้เลยครับ… ทั้งสูตร…
และวิธีทำ… พี่เอฟเตรียมไว้ให้… พร้อม!!