HOW TO BAKE LIKE ME
เกี่ยวกับคอร์ส
HOW TO BAKE LIKE ME จะทำให้คุณกลายเป็น Professional ภายในเวลาชั่วข้ามคืน ด้วยประสบการณ์ของพี่เอฟบนถนนสายขนมปังอันยาวนานกว่า 20 ปี ที่พี่เอฟคัดเลือกแต่ข้อมูลที่เป็นประโยชน์ มาไว้ในคอร์สนี้ทั้งหมด รายละเอียดหลักสูตรประกอบไปด้วยเนื้อหา 7 บท ไม่มีพื้นฐาน ไม่มีประสบการณ์ ก็สามารถเรียนได้ สามารถย้อนดูได้ เรียนได้ทุกที่ ทุกเวลาคำอธิบาย
HOW TO BAKE LIKE ME” ไม่ใช่คลาสที่จะมาแจกสูตรขนมปัง แต่เป็นคลาสที่จะทำให้คุณทำขนมปังด้วยความเข้าใจ และนำความรู้ไปใช้กับสูตรใดก็ได้บนโลกใบนี้
“HOW TO BAKE LIKE ME” จะทำให้การทำขนมปังของคุณเป็นเรื่องง่าย ทุกคนสามารถวิเคราะห์สูตร เข้าใจปัจจัยสำคัญทุกปัจจัย ที่มีผลต่อขนมปังของเรา ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของรสชาติ เนื้อสัมผัส รูปทรง การขึ้นฟู ฯลฯ และ สามารถควบคุมปัจจัยต่างๆ ได้อย่างมีหลักการ
“HOW TO BAKE LIKE ME” จะทำให้คุณสามารถควบคุมปัจจัยต่างๆ ที่มีผลต่อขนมปังของคุณ ไม่ว่าคุณจะเป็นคนลงมือทำเอง หรือมีทีมงานช่วยทำ ก็จะยังได้ผลงานที่มีคุณภาพ ตรงตามมาตรฐานที่วางไว้ ลดการสูญเสีย
“HOW TO BAKE LIKE ME” เป็นการเรียนออนไลน์ทางเว็บไซต์ ไม่ต้องเดินทางมาเรียนที่ราชบุรี ไม่มีวันหมดอายุ สามารถย้อนดูได้ เรียนได้ทุกที่ ทุกเวลา ติดขัดอะไร สงสัยตรงไหน ถามได้ และยังมีพี่เอฟคอยให้คำแนะนำ และคำปรึกษาตลอดเวลาครับ
**ไม่มีพื้นฐาน ไม่มีประสบการณ์ ก็สามารถเรียนได้**
หัวข้อสำหรับคอร์สนี้
บทที่1 วัตถุดิบหลักในการทำขนมปัง (Primary Ingredient)
แป้ง00:04:56
ยีสต์, ของเหลว00:06:46
บทที่2 อุปกรณ์ที่จำเป็นในการทำขนมปัง (Equipment)
บทที่3 อุณหภูมิโดว์ (Dough Temperature)
บทที่4 เปอร์เซ็นต์ของวัตถุดิบ และการวิเคราะห์สูตร (Baker Percentage)
บทที่5 วัตถุดิบรอง ที่มีผลต่อรสชาติ เนื้อสัมผัส และวิธีการใช้ (Secondary Ingredient)
บทที่6 กระบวนการทำอย่างถูกวิธี (Baking Process), อุณหภูมิ และเวลาในการอบแบบต่างๆ (Baking Temperature)
บทที่7 การขึ้นรูปขนมปังแบบต่างๆ (Shaping)
ความต้องการ
- อุปกรณ์ Smart Phone / Tablet / PC หรือ Internet TV
- ทำการ Login สมาชิกก่อนเรียนทุกครั้ง
- อุปกรณ์และวัตถุดิบที่ระบุไว้ในคอร์ส
กลุ่มเป้าหมาย
- ผู้เริ่มต้นธุรกิจขนมหรืออาหาร
- ผู้ประกอบการธุรกิจขนมหรืออาหาร
- แม่บ้าน
- บุคคลทั่วไปที่ชอบทำขนมหรืออาหาร