EP.24 Flourless Chocolate Roll Cake / Sweet Ride by Chef P’F / In The Kitchen
พี่เอฟกลับมาแล้วครับ…
วันนี้พี่เอฟมาพร้อมกับ
“Flourless Chocolate Roll Cake”
เมนูง่ายๆ ที่ใช้ส่วนผลมเพียงไม่กี่อย่าง…
แต่สร้างความประทับใจให้กับผู้ที่
ได้ทานเข้าไปอย่างมากมาย…
และที่สำคัญ… เมนูนี้…
พี่เอฟไม่ใช้แป้งเลยครับ…
“Flourless Chocolate Roll Cake”
White egg 6
Sugar #1 120 g.
Cream of Tata 1/4 tsp.
Cocoa powder 50 g.
Yolk 6
Sugar #2 60 g.
Whipping 250 g.
Icing 25 g.
Mascarpone 50 g.
Dark Chocolate 200 g.
Water 80 g.
Butter 100 g.
เตรียมส่วนผสมให้พร้อม…
แล้วตามพี่เอฟมาเลยครับ…
“ความรู้มาจากการศึกษา… ความก้าวหน้ามาจากการลงมือทำ”
#ภาคปฏิบัติต้องมี #ภาคทฤษฎีต้องมา
#PrivateClass #TheTasteCatcher
—————-
Line ID ♨ @thetastecatcher
หรือลิงค์ http://line.me/ti/p/%40thetastecatcher
YouTube ♨ The Taste Catcher Baking Studio by Chef P’F
https://www.youtube.com/TheTasteCatcherBakingStudio
Instagram ♨ thetastecatcher
