“4เตาอบ กับงานเบเกอรี่”

จากคำถามพี่เอฟมักจะได้เจอมาบ่อยๆ

หนึ่งในคำถามยอดฮิต ติดอันดับ กันเลยทีเดียว

ก็คือ หัดทำขนม ใช้เตาอบอะไรดีคะ?

ใช้เตาแบบนี้อบเค้กได้มั๊ยคะ?

พี่เอฟเลย รวบรวมเตาอบในแบบต่างๆมาฝากกัน

เริ่มจากเตาอบ ขนาดเล็ก หรือที่เราเรียกกันว่า “เตาติ๊ง”

เป็นเตาอบที่มี หลากหลายขนาดให้เลือก

และมีหลายช่วงราคา ให้ตัดสินใจ

จึงเหมาะกับมือใหม่ ที่ยังไม่แน่ใจ.. ว่าจะจริงจังขนาดไหน

เตาอบแบบ Built in

เป็นเตาอบมีขนาดค่อนข้างมาตราฐาน แต่ราคามีหลาย

ช่วงราคามากเลย เพราะมีฟังชั่น โปรแกรมต่างๆ มากมาย

ให้ได้ใช้กัน

เตาอบConvection Oven

เป็นเตาอบที่มีแหล่งกำเนิดความร้อนจากขดลวดที่ขดอยู่

รอบพัดลมกระจายความร้อนเพียงจุดเดียว

สามารถอบได้คราวละหลายถาดพร้อมกัน

มีให้เลือกมากมาย หลายขนาด หลายแบรนด์ และ

ในบางรุ่น จะมีฟังชั่นเพิ่ม คือ พ่นสเปรย์น้ำ

เพื่อเพิ่มไอน้ำระหว่างอบ สำหรับอบขนมบางชนิดด้วย

และเตาอบ Deck oven

มีลักษณะเป็นชั้น บางยี่ห้อก็ทำเป็นชั้นตายตัวมาเลย

ไม่สามารถเพิ่มชั้นได้ บางยี่ห้อก็สามารถสั่งประกอบ

เป็นชั้นๆได้

ในท้องตลาด มีหลายแบบ มีทั้งใช้ แก๊สคุมด้วยบอลวาว์ล

อุณหภูมิก็ขึ้นอยู่กับมือเรานี่แหละ คอยหรี่ คอยแร่งแก๊ส

แก๊สคุมด้วยไฟฟ้า คือจะมีตัวดับไฟ และจุดไฟโดยอัตโนมัติ

เพื่อให้ได้อุณหภูมิที่เราต้องการ

และระบบไฟฟ้าอย่างเดียวก็มี

ดูแล้ว ลองตัดสินใจเลือกกันดูนะครับ ว่าแบบไหน

เหมาะสมหรือตรงใจเราที่สุดครับ

“ความรู้มาจากการศึกษา… ความก้าวหน้ามาจากการลงมือทำ”
#ภาคปฏิบัติต้องมี #ภาคทฤษฎีต้องมา

สนใจไพรเวทคลาสพิมพ์ “private class”
ที่คอมเมนต์ได้เลยครับ

หรือแอดไลน์ @thetastecatcher (มี@นำหน้า)
หรือลิงค์ http://line.me/ti/p/%40thetastecatcher
แล้วทักมาบอกพี่เอฟว่า “private class” ได้เลยครับ

สนใจสมัครเรียน Private Class กับพี่เอฟได้ทาง Line@ : @thetastecatcher